Hjemmelavede chips

Så lavede min kæreste og jeg lige nogle chips i går, så tænkte jeg lige kunne dele det med her. Man starter med at skralle nogle kartofler, de må gerne være lidt store. De kan enten skæres meget tynd, men jeg synes det er nemmere at tage den på et rivejern på den flade side. Som på det første billede.

Kartoflerne rives på et rivejern.

På billedet her ses hvor tynde skiverne bliver når man river dem på rivejernet.

Inden man begynder at tilberede kartoflerne, skal de tørres på et stykke køkkenrulle.

Det er en god ide også at tørre dem oven på. Hvis kartoflerne er våde kommer olien til at sprøjte når man kommer kartoflerne i den varme olie. Derfor er det vigtigt at tørre så meget væske af som du kan. 

Så skal de tilberedes, det skal gøres i en gryde med varm rapsolie, det må ikke være sådan at det sprøjter, men alligevel meget varmt. Man kan tage en skive og prøve med, den skal falde til bunden og så stige op til overfladen. Nu skal der bare nogle skiver i. Jo flere man kommer i gryden jo langsommere går det med at de bliver færdige, så kom ikke alt for mange i. 

Når du synes dine kartofler har den farve du ønsker tager du dem på og lægger dem på  noget køkkenrulle, for at fjerne overskydende olie. Det kan være nødvendigt at vende dem, alt efter hvor tykke dine skiver er.

Nu skal du putter de krydderier på som du kan lide. Vi lavede to slags, en skål med salt og en med salt og dild. Kom godt med krydderier på, og smag dig frem til hvor meget der passer dine smagsløg. 

Her er dem med salt og dild.

Og her dem med salt

Vi lavede ikke så voldsomt mange chips, tror vi brugte 4 mellem store kartofler. Det lyder af meget lidt, men de smager meget bedre en dem man kan købt, og desuden kan man så slippe for at komme til at spise en helt stor pose chips. Du kan derudover få flere forskellige slags. 

Nogen vil nok synes det er et stort arbejde, men vi hyggede os rigtig meget. Sæt lidt musik på og drik et glas vin eller hvad du har lyst til. De er virkelig tiden værd, og så slipper du for at ende med en have spise en hel pose chips.

God fornøjelse...