Hjemmelavede chips

Så lavede min kæreste og jeg lige nogle chips i går, så tænkte jeg lige kunne dele det med her. Man starter med at skralle nogle kartofler, de må gerne være lidt store. De kan enten skæres meget tynd, men jeg synes det er nemmere at tage den på et rivejern på den flade side. Som på det første billede.

Kartoflerne rives på et rivejern.

På billedet her ses hvor tynde skiverne bliver når man river dem på rivejernet.

Inden man begynder at tilberede kartoflerne, skal de tørres på et stykke køkkenrulle.

Det er en god ide også at tørre dem oven på. Hvis kartoflerne er våde kommer olien til at sprøjte når man kommer kartoflerne i den varme olie. Derfor er det vigtigt at tørre så meget væske af som du kan. 

Så skal de tilberedes, det skal gøres i en gryde med varm rapsolie, det må ikke være sådan at det sprøjter, men alligevel meget varmt. Man kan tage en skive og prøve med, den skal falde til bunden og så stige op til overfladen. Nu skal der bare nogle skiver i. Jo flere man kommer i gryden jo langsommere går det med at de bliver færdige, så kom ikke alt for mange i. 

Når du synes dine kartofler har den farve du ønsker tager du dem på og lægger dem på  noget køkkenrulle, for at fjerne overskydende olie. Det kan være nødvendigt at vende dem, alt efter hvor tykke dine skiver er.

Nu skal du putter de krydderier på som du kan lide. Vi lavede to slags, en skål med salt og en med salt og dild. Kom godt med krydderier på, og smag dig frem til hvor meget der passer dine smagsløg. 

Her er dem med salt og dild.

Og her dem med salt

Vi lavede ikke så voldsomt mange chips, tror vi brugte 4 mellem store kartofler. Det lyder af meget lidt, men de smager meget bedre en dem man kan købt, og desuden kan man så slippe for at komme til at spise en helt stor pose chips. Du kan derudover få flere forskellige slags. 

Nogen vil nok synes det er et stort arbejde, men vi hyggede os rigtig meget. Sæt lidt musik på og drik et glas vin eller hvad du har lyst til. De er virkelig tiden værd, og så slipper du for at ende med en have spise en hel pose chips.

God fornøjelse... 

Nyt kamera og så er der mad!

Så fik jeg mit nye kamera og jeg har tager nogle billeder af det utrolig gode mad jeg fik lavet i dag.
Jeg lavede kartofler i ovnen med sesamfrø, spinat og champignonfrikadeller... Hov og hvidløgs brød. Det var lækkert og kæresten synes også det var godt.

Hvis der er nogen der har lyst til at prøve det så laves det sådan:
Champignonfrikadeller: Man skær friske champignon (en halv pakke) i stykker (ca. 1cm x 1cm) kom dem i en skål. Tag et løg og skær det i små stykker, og put det i skålen. Så putter man et æg, lidt mel og lidt mælk/cremefine og rør sammen. Jeg putter karry, paprika, salt og peber i, men det kan man gøre som man har lyst. Desuden havde jeg lige lidt revet ost som jeg også smed i, men det er ikke nødvendigt. "Farsen" skal være sådan at den klæber så man kan få frikadellerne til at hænge sammen. Dejen har godt at af stå 5 minutter inden man laver dem. Her er det vigtigt at panden er meget varm. Og så er det ellers bare at stege dem til du er synes de ser fine gyldne ud.

Kartofler: Hvis det ikke er økologiske kartofler skal de skalles og skæres i både. Herefter kommer man lidt olie på, og krydre med salt, peber, timian og og sesamfrø. Nogen vil nok sige at sesamfrø lyder underligt, men det giver en rigtig god smag og der dejligt
sprøde.

Frikadellerne 

Spinat-halløj

Spinat: Jeg brugte frossen spinat og det er godt at lade det tø på før man skal til at lave det. Jeg varmede det op, for at får overskydende vand af. Der må dog gerne være lidt vand tilbage. Så kom jeg godt med salt og peber i, og lidt muskatnød. Man kan enten vælge at spise det nu, eller tilføje lidt cremefine eller fløde, alt efter hvad man er til. Jeg bruger cremefine da jeg synes det er mindre fedt.
Og hvidløgs brødet var bare et jeg havde købt.


Det lyder måske svært, men er ret nemt når man lige kommer igang.

Det færdige resultat

Jeg skal lige lære mit kamera at kende, men umiddelbart er jeg rigtig glad for det! Jeg har fundet det her http://www.pixmania.com/dk/dk/7693268/art/pentax/optio-rz10-sort.html

God aften derude!